梅干し

好きだけど，あまりお料理に登場する機会の少ない食材でした

おにぎりとかそうめんのつゆにたたいて入れるとか．．．くらいかな

でも，最近新たな梅干しメニューを学んだので日記にしておこうと思います〜

まず，1品目は☆

お料理教室で習った梅干と黒豆のご飯♪

炒った黒豆と梅干を入れて炊くの簡単お手軽なメニュー

でも，こ・れ・がビックリ〜！！

美味しいんですよぉおぉ〜もちもちな食感にご飯が大変身
我が家のおはるさんも，料亭の味みたいだとお気に入りでした
お赤飯のようだけど，サッパリと食べれて〜これからの暑い季節にもいいっ
頻繁に登場しそうなメニューです☆☆☆

そして2品目は☆

おはるさんのお母様から教わったかぼちゃの梅干煮♪

かぼちゃがほっくりホクホク，ほのかな梅干しの味に
かぼちゃ好きな私は，うっとり〜

だしなど入れずにかぼちゃをみりんやお砂糖をいれた水にいれて茹で
そして梅干をほぐしてタネまで入れて，煮汁がなくなるまで
煮詰めるという，これまた簡単なメニュー

私の場合,冷やしておいて小腹がすいたときにちょっと一つまみするのに
役立っています〜☆☆☆

塩気の強い梅干が我が家にいっぱい残っていたのですが
この上記2品のおかげで使い切ってしまいそう
良いレシピを教えていただきました

梅干ってちょっとお料理の調味料としても，大活躍するとは〜
これからも，新たなメニューを発掘してみよう〜